這一個月,也不知怎說,做了好多事吧!元旦就跟娘家出去玩,真開心,也知道自己體力真是不佳,還有得努力!
這個月做了兩次巧克力蛋糕及兩個cheese cake,第二次的巧克力蛋糕是大大的成功,不過還是可以挑出毛病油了一點,不過自己能做出這樣的蛋糕已經很滿意了,上面再加點裝飾就算要當成正式的生日蛋糕也是一點也不遜色,小的大概吃掉一半,真是厲害,看他吃的開心我也開心!
做了好多次的包子,失敗多次,感謝家人及朋友不計較的當我的白老鼠,現在終於做出點樣子了,不過我的餡調還有很大很大的努力空間!
做了兩次千層麵,小的喜歡吃,肉醬現在燒得蠻香的,不過我似乎還是喜歡雲南式的肉醬,辣的,吃起來超夠味
做了兩次肉圓,第一次形狀不好看不過姐說非常的好吃,因為軟度非常的好,第二次我自覺顏色及形狀都很好看,不過事後發現軟度不夠,這次要再改進的地方
做了韓國泡菜,算是第一次真正的做,還算ok,不過加了一點會辣的辣椒,似乎太辣了,且魚露下次也要少放,不過自己做的泡菜,顏色真是漂亮阿,過年前還要再做,自己做經濟又實惠,不過恐怕等不到夠酸給小的做火鍋(這也是我這次做韓國泡菜的主因之一)
這次烤雞翅,沾醬弄得太爛了,所以沒用,不過醃醬我下次應該可以再改(水,辣椒粉,紅椒粉,鹽--可再加點糖,白胡椒,一點花椒,丁香 ? 豆腐乳 ? 200度烤30-40分鐘,大的喜歡沾醬,我要再想想看用啥東西做,蠻好玩的!
做了兩次羊肉捲及一次羊肉餃,小孩喜歡,可是這次的油易起油煙所以炸羊肉捲很不方便,又發現一個餛飩皮的好用處,過年可以做一點當點心吃吧!
做了一次大姐給的食譜的麵包,還不錯,下次想把小麥跟五穀結合在一起應該會更營養!
